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加盐、胡椒粉、绍酒调好味

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-06-18
摘要:可选中1个或众个下面的环节词,查找闭联材料。也可直接点查找材料查找全体题目。 【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克。 1、鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,正在滚水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草

  可选中1个或众个下面的环节词,查找闭联材料。也可直接点“查找材料”查找全体题目。

  【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克。

  1、鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,正在滚水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。

  2、将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一块装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿绵纸封厉盅子,上笼蒸约1。5小时即成。

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